domingo, 1 de julio de 2012

Cupcakes de plátano

Esta semana volvemos a las recetas de cupcakes.
Está receta sirve para aprovechar los plátanos cuando están muy maduros y así no desaprovecharlos.

Ingredientes:

175 gr de harina
2 cucharaditas de café de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
125 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
2 huevos
2 plátanos
1 cucharada de extraxto de vainilla
1 pizca de sal

Como siempre, lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180 grados.

Cogemos lo plátanos y los machacamos en un plato hasta coneguir una textura de puré.

En un bol mezclamos la matequilla y el azúcar y batimos.
Incorporamos los huevos de uno en uno, el puré de plátano y batimos de nuevo.
Añadimos la harina tamizada, la levadura, el bicarbonato, el extracto de vainilla y una pizca de sal.



Repartimos la mezcla en cápsulas y horneamos durante 15 minutos a 180 grados.




Esta vez decoraremos los cupcakes con un frosting diferente,uno de nutella.

Ingredientes:

250 gr de azúcar glasé
80 gr de mantequilla
80 gr de nutella
Un poco de leche

Para hacer el frosting ponemos en un bol la matequilla y el azúcar glasé. Batimos y añadimos un poquito de leche. Volvemos a batir hasta que quede una mezcla cremosa. Añadimos la nutella y batimos de nuevo.




Este es el resultado final.






Espero que os guste.

Saludos, Ainhoa





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